Vietnamské
prasa

Vietnamské prasa (Sus bucculentus) je menším príbuzným svine domácej (Sus domesticus). Je skromnejšie, pokiaľ ide o nároky na ustajnenie a kŕmenie. Od jari až do príchodu prvých zimných mrazov znesú vietnamské prasce pobyt vonku na pastevných výbehoch.

Práve využitie pastvy je ich najväčšou výhodou. Pri vonkajšom odchove potrebujú prístrešok, v ktorom sa môžu pri nepriaznivom počasí ukryť. Vzhľadom k svojej sile a vitálnosti ľahko prekonajú (podvihnú) bežný pletivový plot bez základov. Po úniku z ohrady dokážu v okolí napáchať značné škody, konzumujúc všetko čo nájdu.

Vietnamské prasce poznáme aj pod zdrobneninou vietnamské prasiatka, alebo ako tzv. čínske prasce. Dosahujú živú hmotnosť okolo 70 až 80 kg.

Mäso správne odchovaného vietnamského prasaťa je rovnako kvalitné a chutné, ako z klasickej svine domácej. Podľa spôsobu kŕmenia však môže byť o niečo jemnejšie, šťavnatejšie, ale aj tučnejšie.